Découvrez les vins de Bourgogne

La Bourgogne est une région viticole française, située dans le centre-est de la France. Elle est connue principalement pour ses vins rouges et blancs.

La région produit des vins de grande qualité, qui ont acquis une renommée internationale. Nous allons voir çà en détail dans cet article.

Qu’est-ce que le vin de bourgogne ?

Le vin de bourgogne est un vin de grande qualité, connu dans le monde entier.

Il s’agit d’un vin rouge qui provient exclusivement d’une région viticole française : la Bourgogne.

Le nom « bourgogne » fait référence au lieu où a été élaborée la première cuvée de ce vin. Ce vin est produit à partir du pinot noir, une variété de raisin rouge très populaire en Bourgogne et dans le reste du monde. Aujourd’hui, il existe plusieurs types de grands crus de ce type de vins, dont les plus connus sont les chablis, les corton-charlemagne et les bonnes-mares.

Il existe également des bouteilles moins prestigieuses que l’on trouve principalement en vente aux enchères sur Internet (vin bouchard), pour des prix allant jusqu’à 200 euros.

Explorons les différents cépages de bourgogne

Le cépage de Chardonnay est le plus répandu en Bourgogne.

Il s’agit d’un raisin blanc qui peut également être utilisé pour produire du vin rouge, mais il n’est pas aussi répandu sur le plan géographique que les autres cépages. Ce cépage est originaire de la vallée de la Loire et y fut introduit vers 1540 par François 1er.

Le Côte-de-Nuits-Villages et le Côte-de-Beaune sont des appellations locales qui désignent uniquement les vins blancs issus du Chardonnay.

Les vins rouges de ce domaine proviennent quant à eux du Pinot Noir, qui est lui aussi un cépage originaire de la Loire, introduit vers 1580 par Jean Dubreuil.

Le Gevrey-Chambertin et le Chambertin sont des appellations locales qui désignent uniquement les vins rouges issus du Pinot Noir.

Le Meursault et le Pommard sont des appellations locales qui désignent uniquement les vins blancs issus du Chardonnay.

Le Corton Charlemagne est une appellation locale qui désigne uniquement les grands crus blancs issus du Chardonnay.

Découvrez les vins de bourgogne région par région

Pourquoi un vin de Bourgogne? La Bourgogne est une région viticole française située en Bourgogne, dans le nord-est du pays. Elle a été fondée au IIIe siècle avant J. -C. , sous l’Empire romain. Autrefois appelée la « Bourgogne blanche », elle tire son nom de cette époque où les ceps de raisins blancs y étaient cultivés. Désormais, elle produit essentiellement des vins rouges et des vins blancs secs et doux. Cette région est reconnue pour ses grands crus prestigieux issus principalement du pinot noir (environ 80 %) et du chardonnay (environ 20 %).

Les vins rouges, qui représentent plus de 70 % de la production totale, sont généralement très colorés et puissants.

Les vins tranquilles représentent environ 50 % des volumes produits dans cette région.

Leur taux d’alcool varie entre 12 et 14 °C.

Les autres vins sont principalement des effervescents : crémants, mousseux ou rosés ; ils représentent 30 à 40 % de la production totale en volume. Depuis le 1er janvier 2007, les appellations « premier cru » et « grand cru » ont été supprimées pour être remplacées par celles de « climat » pour les premiers, et par celles d’« année » pour les seconds (exemple : 2005 pour un Grand Cru).

Les spécificités du vin de bourgogne

Le vin de Bourgogne est un produit qui fait référence sur le plan international. C’est une appellation d’origine contrôlée (AOC) qui désigne la production d’un vin, à partir du cépage pinot noir.

Le terme «vin de Bourgogne» regroupe les vins blancs et les vins rouges produits, respectivement, dans la région de Dijon et en Côte-d’Or.

L’appellation d’origine contrôlée «vin de Bourgogne» a été créée par décret ministériel en 1937. Depuis ce temps-là, l’usage du nom «bourgogne» pour le nom des vins a été autorisée.

La reconnaissance officielle des origines géographiques des vins est possible grâce aux appellations mises en place par les professionnels du secteur depuis 1983 : Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), Appellation d’Origine Protégée (AOP) ou encore Indication Géographique Protégée (IGP).

Les producteurs doivent respecter certaines règles pour prétendre au label AOC ou AOP, car il s’agit là de signes distinctifs qui sont utilisés afin que les consommateurs puissent distinguer facilement un produit local authentique des autres productions moins qualitatives venues d’ailleurs. Ce label permet notamment aux consommateurs français et étrangers de savoir quel type de raisin a servi à la fabrication du produit qu’ils ont achetés.

Les principaux crus de bourgogne

Les principaux crus de bourgogne? Le vignoble de Bourgogne est situé en région Bourgogne-Franche-Comté.

Il bénéficie d’un climat océanique et continental, avec des influences méditerranéennes dans la partie sud. Cette région viticole produit essentiellement du vin rouge.

Les côtes de Nuits et les Côtes de Beaune constituent le coeur du vignoble, tandis que les Hautes-Côtes sont situés à l’est.

Le nom « Bourgogne » provient de la tribu gauloise des Burgondes qui occupaient le territoire au temps des Romains. Au Moyen Âge, l’industrie du textile prend un essor considérable en Bourgogne grâce à la présence de nombreux métiers à tisser qui ont fait la renommée de la région au fil des siècles : Dijon, Chalon-sur-Saône et Mâcon sont d’ailleurs connues pour être les villes françaises qui comptent le plus grand nombre de métiers à tisser. Ces métiers étaient utilisés par les monastères pour fabriquer toutes sortes de textiles (tapisseries, draps…) selon une technique particulière appelée « peinture sur laine » (ou teinture sur laine).

Appréciez le bon vin de bourgogne

Pourquoi pas? Si vous êtes amateur de bon vin, n’hésitez pas à acquérir une propriété viticole.

Il s’agit d’un investissement rentable, car les bouteilles achetées peuvent être revendues à des prix élevés auprès des amateurs de vins. De plus, lorsque le marché est en hausse, la valeur du domaine augmente également. En outre, si vous choisissez un domaine qui produit du vin de qualité et que celui-ci ne se vend pas très bien sur le marché, il sera facile de le vendre plus tard à un prix plus attractif.

Le fait de posséder votre propre domaine permet également d’obtenir des revenus réguliers et pratiques grâce aux ventes directes ou aux caves coopératives (dans ce cas, il est possible de se faire livrer les bouteilles). Par contre, pour espérer obtenir une bonne rentabilité au cours des prochaines années ou même encore dans quelques décennies, il faut avoir un certain sens du goût et une connaissance approfondie des différents cépages.

Il faut savoir reconnaître les meilleurs crus avant que d’autres ne s’en emparent. Aussi est-il important d’acquérir un grand domaine afin de pouvoir stocker suffisamment de bouteilles pour garantir sa propre consommation personnelle et celle des clients extérieurs.

Il faut aussi savoir que l’achat d’une propriété viticole n’est pas destinée à ceux qui ont du temps libre pour s’occuper personnellement du travail quotidien (comptabilités, plantations…).

La Bourgogne est une région viticole française, située au centre-est de la France, qui s’étend sur les départements de l’Yonne, de la Côte-d’Or, de Saône-et-Loire et de la Nièvre. Elle produit des vins rouges et des vins blancs secs. Le vignoble s’étend sur 1 200 km². Les principales appellations sont: Chablis, Beaune, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin…